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Snitele Salerne

Snitele Salerne


J'ai lu la recette dans Pratiquement dans la cuisine.

  • tranches de dinde composées de 2 poitrines
  • sel poivre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de thym
  • 1 lien persil
  • 250 gr. FROMAGE

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Escargots Salerne :

Lavez la viande, essuyez l'eau et assaisonnez de sel et de poivre. Nous les passons dans la farine et les faisons frire pendant env. 1 minute de chaque côté Coupez les tomates en rondelles, râpez-les sur le fromage ou émincez-les, et hachez finement la verdure et l'ail. Placer les escargots dans la plaque du four, dans laquelle j'ai saupoudré un peu d'huile. Sur eux, nous plaçons les tomates, le fromage puis les légumes verts. Cuire au four environ 20-25 minutes.


Arrêtez d'utiliser du filet de porc pour les escalopes ! Ce plat de viande est beaucoup plus savoureux et plus complet.

& # 8220Doigts de cochon au concombre et fromage & # 8221 est une entrée très savoureuse et économique qui embellira le repas des Fêtes. Cette collation est assez simple et rapide à préparer, a l'air appétissante et a un goût original. Lors de la cuisson, le fromage fond et donne aux petits pains un goût délicat et crémeux, et les concombres marinés donnent une note épicée et légèrement croquante. Étonnez vos invités avec cet apéritif unique !

Doigts de porc

INGRÉDIENTS

-100-130 g de fromage à pâte dure

-2 cuillères à soupe de jus de citron

-sel et poivre noir moulu au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en fines tranches.

2. Placez chaque tranche de viande entre 2 bandes de film alimentaire. Battez la viande.

3. Assaisonnez la viande de poivre et saupoudrez de jus de citron. Mettez ensuite la viande dans un bol et laissez mariner pendant 30 minutes.

4. Coupez chaque concombre en 4 parties. Couper le fromage en pailles.

5. Salez la viande battue et assaisonnez-la à nouveau avec du poivre.

6. Placez un morceau de viande sur un hachoir et placez le fromage mariné et le concombre d'un côté.

7. Rouler la garniture en un rouleau. Enveloppez-le avec du fil. Si vous n'avez pas de fil alimentaire, fixez-le avec des cure-dents.

8. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites frire les rouleaux formés des deux côtés.

9. Préchauffer le four à 180 degrés, placer les rouleaux dans un plat allant au four et cuire au four pendant 12 minutes.


Ingrédients: 5-6 morceaux de côtelette de porc désossée, sel, poivre, 2 œufs, 6 cuillères à soupe de farine, 6 cuillères à soupe de chapelure, huile pour friture

Préparation: laver les morceaux de viande et les laisser tremper sur une serviette en papier. Saupoudrez de sel et de poivre. Ensuite, ils ont battu le marteau schnitzel pour le rendre un peu plus large. A part, battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol. Mettre la chapelure dans une autre assiette. Chaque morceau de côtelette est d'abord garni de farine, puis donné par la composition d'œufs, et enfin par la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude, d'un côté et de l'autre, jusqu'à coloration dorée. Retirer et laisser sur une serviette absorbante. Servir chaud ou froid, avec une purée ou une salade.


Escargots de soja

Je te dis depuis le début que je ne suis pas pour le soja, mais la mère qui fait tous les jeûnes cuisine toutes sortes de recettes avec du soja. Si vous êtes un carnivore endurci, je vous dis désormais que vous ne l'aimerez pas. Si vous êtes dans l'autre camp comme moi, cela vous semblera acceptable :).

Faire bouillir les graines de soja dans de l'eau avec un peu de légume, selon les instructions sur l'emballage, puis les égoutter et bien les presser entre les paumes pour bien presser le jus. Séparément, nous faisons une pâte comme des crêpes à partir d'eau, d'un peu de sel et de farine. Graisser les tranches de soja avec un peu de moutarde, puis les passer dans la pâte et les faire frire dans l'huile chaude.

Retirer sur une serviette absorbante puis servir avec des pommes de terre et de la salade.

PS. Afin de ne pas avoir de mauvaises surprises avec certains membres de la famille, battez quelques tranches de viande (poulet ou porc), passez-les dans la pâte et faites-les frire :).

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Vidéo: SNITEL-BATUTA DE VITA - excellent menu