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Recette de Martini à l'orange et aux canneberges

Recette de Martini à l'orange et aux canneberges


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J'ai eu cette recette de martini aux canneberges lors d'une fête de Noël et tout le monde a adoré. C'est une boisson onctueuse parfaite.

66 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 mesure de vodka
  • 1/2 mesure de liqueur d'orange
  • 1/2 mesure de vermouth sec
  • 2 mesures de jus de canneberge
  • 1 boule de glace
  • canneberges pour garnir

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Mélanger la vodka, la liqueur d'orange, le vermouth, le jus de canneberge et la glace dans un shaker. Agiter vigoureusement pour refroidir. Verser dans des verres à martini et servir. Garnir de canneberges.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(81)

Avis en anglais (65)

C'est une excellente alternative au Cosmo mais c'est sûr qu'il est puissant ! Vous devrez certainement jouer avec les mesures à votre goût. Je l'aime un peu plus sucré alors j'ai ajouté juste une touche de sirop de sucre et ça marche un régal!-01 janv. 2018

par JDM

Je les ai servis à deux soirées maintenant pour des critiques élogieuses. Tellement rafraîchissant ! Le seul danger est qu'il est facile d'en avoir trop ! Je suggérerais de jouer avec les quantités plusieurs fois avant de servir aux invités. Mes premiers étaient bien trop forts et la saveur était amère, nous avons fini par couper la liqueur presque en deux et c'était bien meilleur. Nous les avons également fabriqués dans de petits pichets afin que tout le monde puisse se servir et cela a bien fonctionné.-05 février 2008

par LizB

Je suis un buveur cosmopolite pur et dur et j'ai pensé que celui-ci sonnait bien, alors je l'ai essayé. J'ai utilisé du jus de canneberge / framboise et j'ai ajouté un peu plus de jus que prévu (2,5 oz) et j'ai adoré! Bravo et merci pour la recette.-12 fév 2008


Martini aux canneberges

En novembre dernier, j'ai tourné une émission spéciale sur Food Network intitulée Action de grâces en direct pour répondre aux questions des téléspectateurs sur la préparation du dîner de Thanksgiving. Bobby Flay a fait un délicieux martini aux canneberges à siroter pendant que nous travaillions (quelle bonne idée !). Ils ont l'air si festifs et mes invités les ont adorés ! Infuser la vodka avec le zeste d'orange et les canneberges au moins 2 jours à l'avance. J'aime utiliser un épluche-légumes pour faire des lanières de zeste d'orange, c'est si facile. Mieux encore, vous pouvez préparer le mélange de cocktail entier et le réfrigérer jusqu'à 3 jours. Il suffit de secouer avec de la glace avant de servir.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • ¾ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ tasse de beurre, coupé en petits morceaux
  • ¾ tasse de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 1 œuf battu
  • 1 tasse de canneberges hachées
  • ½ tasse de noix hachées (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule à pain de 8 1/2 x 4 1/2 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le jus d'orange, le zeste d'orange et l'œuf bien mélanger. Incorporer les canneberges et les noix. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 75 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.


Qu'est-ce qu'un cocktail cosmopolite ?

Un Cosmopolitan, également appelé Cosmo, est un cocktail fruité rose à base de vodka. L'origine de cette boisson est quelque peu incertaine. Il est attribué à différents barmans des années 1970 et 1980, bien que la première référence à cette boisson mélangée provienne d'une recette de cocktail au gin, Cointreau, citron et sirop de framboise publiée dans un livre en 1934.

Le cosmopolite a gagné en popularité dans les années 1990 lorsque Carrie Bradshaw, le personnage principal de l'émission HBO "Sex and the City" en a fait sa boisson de prédilection. Rapidement le Cosmo est devenu la boisson girly parfaite !


Recette de cocktail Margarita à l'orange et aux canneberges

  • 1,5 dose de tequila
  • 1 partie triple sec
  • 1 partie de jus d'orange
  • 2 volumes de jus de canneberge
  • Glace

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Agiter légèrement jusqu'à ce que de la condensation se forme sur le shaker. Versez dans des verres et servez !

j'ai essayé avec des glaçons et glace pilée. J'ai trouvé que les deux arrose la boisson trop rapidement, donc un shaker était nécessaire. La seule façon d'y ajouter de la glace et de remuer serait si c'était du jus congelé, ou même des morceaux de fruits congelés. Certaines liqueurs ont un bon goût dilué, mais la tequila n'en fait pas partie.

Cette recette fait un cocktail. Si vous voulez servir un bouquet, vous pouvez verser tous les ingrédients dans un pichet et remuer. Si vous souhaitez les garder au frais, conservez le pichet au réfrigérateur ou conservez-le sur de la glace. Ou faites ce que j'ai fait pour ces photos et déposez-y des canneberges congelées. Nom.


Orange sanguine & Canneberge & ndash Saveurs d'automne parfaites

Nous savons tous que la saison des canneberges a lieu pendant les mois d'automne. Sinon, pourquoi la sauce aux canneberges serait-elle sur la table de Thanksgiving de tout le monde, qu'elle soit mangée ou non. Mais en plus de la sauce aux canneberges, les canneberges sont excellentes dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées. Outre les plus populaires Cosmopolitan et Vodka Cranberry, si vous recherchez sur Google &lsquodrinks with cranberry juice&rsquo, vous obtenez 98 millions de résultats. Le cosmos était ma boisson préférée et incontournable quand je vivais à Philly, et. eh bien, c'est une toute autre histoire. Je digresse. Pour ce martini d'automne spécial, au lieu de jus de canneberge, nous utilisons Relish de canneberges au Grand Marnier, que vous pouvez commander sur notre boutique en ligne. C'est une délicieuse canneberge épaisse & ldquojam & rdquo que nous venons de goûter, de tester et de préparer ce cocktail lors de sa première apparition dans le livre de recettes Spoonabilities.

L'orange sanguine est une autre saveur d'automne que Carlos et moi avons découverte au cours de la dernière année, et nous l'aimons à la fois sous sa forme naturelle de jus pressé à partir des oranges sanguines elles-mêmes, ainsi que dans la liqueur d'orange sanguine.

Pour un aperçu rapide de ce qu'est une orange sanguine et de son goût, regardez cette très courte vidéo :


Vidéo associée

Les critiques négatives sur cette boisson au goût de koolaid sont parfaites. Trouvez une autre recette. Il y a de meilleures utilisations pour l'alcool.

J'ai beaucoup apprécié cela. Je pense que je vais aussi l'essayer avec du jus de canneberge non sucré la prochaine fois.

J'ai été intriguée par cette recette, d'abord parce que j'adore le jus de canneberge et ensuite, alors que j'aime aussi l'amande dans l'Amaretto, je l'ai toujours trouvée trop sucrée à mon goût. Je trouve la plupart des liqueurs trop sucrées et j'ai même commencé à faire ma propre liqueur de café pour cette raison. Alors, supportez-moi ici et essayez ceci: utilisez du jus de canneberge non sucré. Je les ai préparés avec du jus de canneberge non sucré (disponible chez Whole Foods, etc.), de l'Amaretto et des amers d'orange. Fabuleux!

Délicieux! Ça a le goût d'une sauce aux canneberges des Fêtes. Nous avons ajouté quelques gouttes de Whiskey Barrel-Aged Bitters de Fee Brothers pour lui donner un soupçon d'épices. Cela l'a rendu parfait !

Ma belle-sœur a préparé un cocktail avant le dîner de Noël. C'était délicieux! Je vais le refaire très bientôt ! :)

Ce cocktail est merveilleux, mais je ne saurais trop insister sur l'importance d'utiliser un jus de canneberge de qualité supérieure, comme R.W. Knudsen's Just Cranberry. Je sais que ces produits peuvent coûter cher, parfois jusqu'à 10 $ la bouteille, mais cela en vaut la peine. Vous vous retrouvez avec une boisson très équilibrée et pas trop collante, alors que le jus de canneberge ordinaire lui donnera juste un goût de Kool-Aid léger.

Fait deux versions de cette recette. L'un utilisant du jus d'orange fraîchement pressé, comme d'autres critiques, a déclaré qu'il avait le goût de Kool-Aid. Quand je l'ai fait en utilisant du Cointreau au lieu du jus, c'était délicieux et avait le goût d'un cosmo martini onctueux. Je le referai certainement avec un peu moins d'amaretto.

Si bon! Bien mieux qu'un cosmopolite ordinaire. Je pense que le bord en sucre le rendrait trop sucré.

C'est un grand. Déjà essayé.

Très délicieux et onctueux ! Je l'ai fait pour un, en changeant les mesures de tasses en onces et c'est un excellent cocktail fruité et aéré à avoir par une chaude journée d'été. Je n'avais que du jus d'orange-mangue mais ça n'a pas d'importance, la saveur de la mangue complimente toutes les autres saveurs. Je ferai ça pour les fêtes à l'avenir !

Très beau. Je garderai certainement cette recette pour une utilisation future.

Excellente recette de boisson. J'ai utilisé du jus de grenade aux canneberges sans sucre ajouté et j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait de vanille. Je le referai certainement quand j'aurai des invités.

Encore un conseil. bordez les verres de sucre rouge. Très jolie présentation ! Vous aurez envie de faire une recette complète pour pouvoir en avoir une deuxième ou une troisième :-)

Ce cocktail est fabuleux. Je l'ai fait pour la première fois pendant les vacances de Noël il y a quelques années. Tout le monde l'a adoré, et c'est devenu un incontournable depuis ! Vous devez aimer le goût de l'Amaretto pour profiter de ce cocktail. divin !

J'ai ajusté la recette pour faire 2 cocktails mais j'ai tellement aimé que j'en ai fait un 3ème. Je recommande fortement d'essayer ceci, l'amaretto complimente vraiment la vodka et la canneberge.

C'est excellent! J'ai essayé l'une des suggestions de l'examinateur et j'ai utilisé du jus de canneberge léger, de la vodka à la vanille / à moitié nature, et j'ai ajouté une petite quantité de jus de citron vert pour réduire la douceur.

J'ai servi cette boisson à la fête de Noël de mon personnel. C'était amusant, festif et délicieux! J'ai eu plusieurs demandes pour la recette. Définitivement fait la fête !

Nous l'avons fait pour la première fois comme boisson d'entrée à Thanksgiving et ce fut un succès. Récemment, nous avons organisé une fête et tous nos invités ont adoré.

C'était délicieux ! A également fait le sucre sur la jante. J'ai suivi les conseils de quelques autres - j'ai utilisé 1/2 vodka à la vanille, à moitié nature. De plus, j'ai utilisé du jus de canneberge non sucré et j'ai fait mon propre sirop - la cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé étaient excellents - subtils et agréables! Je pensais que c'était bien, comme beaucoup d'autres, mais certains pensaient que c'était écoeurant - probablement semblable à ceux qui ont eu l'expérience koolaid. J'ai aussi ajouté un peu plus de JO. Mais je le referais, c'est certain. Ferait aussi un excellent cocktail de brunch.

Tout le charme et le goût du "Hawaiian Punch". Je ne le servirai plus.

Nous l'avons fait pour lancer nos festivités de réveillon de Noël. Nous avons ajouté de la grenade pour ajouter un petit goût aigre. A été un succès certain ! Tous nos invités ont adoré !

Je l'ai servi pour un cocktail et tout le monde a adoré !

Présentation facile, festive et très savoureuse. J'ai utilisé de la vodka pour un lot et du rhum pour un autre (mon mari fait de la vodka) et les deux étaient très, très bons. J'ai également cerclé les verres à martini avec du sucre brut. Gros succès et à refaire absolument. REMARQUE : Ils contiennent un délicieux punch, alors considérez-vous comme averti !

Cette boisson est fabuleuse ! J'ai utilisé du jus Vanilla Stoli et Diet Cranberry pour plus de vanille et moins de sucre. J'adore cette recette !

J'ai changé cette boisson en utilisant du jus d'orange et de pamplemousse. J'ai ajouté des canneberges congelées pour flotter dans la boisson qui avait l'air vraiment bien. Je n'aurais jamais pensé que l'amaretto irait bien avec du jus, mais j'ai été agréablement surpris.


Cranberry Martini (The Crantini) – avec arbuste aux canneberges maison

Le Cranberry Martini est un cocktail festif sucré et légèrement acidulé, réalisé avec un arbuste de canneberge fait maison pour lui donner un peu de piquant. Ce Cranberry Martini, Crantini si vous voulez, est un cocktail facile et délicieux à servir pendant les vacances, avec seulement quelques ingrédients nécessaires, vous ne pouvez pas vous tromper. Je vous donne également ma recette d'un arbuste de canneberge super simple (alias vinaigre à boire), un excellent ingrédient de cocktail qui fera passer votre Martini aux canneberges au niveau supérieur - alerte spoiler : c'est VRAIMENT facile à faire à la maison et fait aussi un excellent cadeau !

Pouvez-vous croire que c'est bientôt Noël ?! Où est passée l'année ? Je te jure, plus tu vieillis, plus le temps passe vite ! Le calendrier ne ment pas, il est donc temps de commencer à se préparer pour les vacances ! Et je ne sais pas pour vous, mais j'ai besoin de quelques cocktails festifs pour me mettre dans l'ambiance de Noël – ce Cranberry Martini est parfait pour ça ! Les canneberges sont merveilleuses à cette période de l'année, et certainement pas seulement pour Thanksgiving ! Ici au Royaume-Uni, nous n'avons pas Thanksgiving, donc la dinde et toutes les canneberges sont réservées pour Noël. De plus, vous ne pouvez pas nier à quel point la couleur de ce Cranberry Martini est festive - il vous plongera totalement dans l'esprit de Noël rien qu'en le regardant !

Ce martini aux canneberges est un peu plus spécial que la plupart de vos martini aux canneberges moyens ! Qu'est-ce qui rend ce Crantini spécial, je vous entends demander ? L'arbuste aux canneberges fait maison! Un arbuste est un vinaigre à boire aromatisé aux fruits, aux fleurs, aux herbes ou aux épices et est un excellent ajout à de nombreux cocktails, il ajoute une petite saveur sucrée à votre boisson et apporte un tout nouveau profil de saveur au mélange. Faire des arbustes à la maison est vraiment facile, et il y a plusieurs façons de le faire. Mon amie Dini, chez The Flavour Bender, vous montre une excellente façon de faire un arbuste froid pour obtenir des saveurs vraiment fraîches et vibrantes, et j'ai utilisé sa recette comme guide pour la mienne. Cependant, mon arbuste de canneberge s'éloigne un peu du chemin traditionnel, car les canneberges ne semblent pas aimer lâcher leur jus très facilement! Au lieu de faire tremper mes canneberges dans du sucre pour extraire le jus d'abord, j'ai grossièrement mélangé les canneberges avec le sucre et j'ai laissé le mélange entier tremper dans le vinaigre pendant une semaine - pas la méthode habituelle mais cela fonctionne totalement comme un charme ! Vous pouvez également faire des arbustes en utilisant la méthode à chaud qui consiste à faire d'abord un sirop simple avec les fruits !

J'aime mes martinis sur le côté sec, donc avec l'arbuste de gin et de canneberge, ce martini aux canneberges a une touche de vermouth sec. Il est complété par quelques traits d'amer à l'orange pour un Crantini que vous allez adorer servir encore et encore en cette saison des fêtes. Et si vous préférez les martinis sucrés, vous pouvez à coup sûr remplacer le vermouth par un sucré - ne me le servez pas ! De qui je plaisante, je boirais aussi un Martini aux canneberges sucré et j'adorerais ça!

Un autre cocktail festif – Mulberry Bramble!

Avez-vous déjà commencé à vous préparer pour les vacances? Êtes-vous le genre de personne qui planifie tout à l'avance, ou êtes-vous du genre à faire du shopping à la dernière minute le soir de Noël ? Je suis quelque part au milieu, j'ai les meilleures intentions de tout régler à l'avance mais Noël me surprend inévitablement et je panique à la dernière minute le 23 ! Que diriez-vous d'autres vacances festives à cette période de l'année ? Êtes-vous déjà en train de préparer Hanoucca ? Je ne l'ai jamais fêté moi-même, mais j'ai l'impression que cela demande beaucoup plus de préparation que Noël ! Quoi que vous fassiez pour cette saison des fêtes, j'ai beaucoup de délicieuses recettes à venir pour vous aider, alors n'oubliez pas de vous abonner ci-dessous pour ne manquer aucune recette (et en tant que Brucey Bonus, vous obtenez mon e-book gratuit aussi !).


Martini à la fleur de canneberge

Un excellent choix pour les fêtes de fin d'année, ce martini aux fleurs de canneberge est un mélange de vodka, de liqueur de fleur de sureau, de mandarine fraîche, de jus de canneberge et d'amer.

Les martinis sont très faciles à personnaliser et à façonner selon vos propres goûts. En changeant les proportions, en utilisant différentes bases, en ajoutant différentes liqueurs ou en utilisant différentes garnitures, vous pouvez devenir très créatif ! Vous pouvez également consulter certaines de nos recettes de Martini supplémentaires ci-dessous.

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Voir la vidéo: Je ne jette jamais les peaux de citron


Commentaires:

  1. Moses

    Bien sûr, je m'excuse, mais, à mon avis, ce sujet n'est plus d'actualité.

  2. India

    Sûrement. Je rejoins tout ce qui précède.

  3. Vruyk

    À mon avis, c'est réel, je participerai à la discussion.

  4. Groshakar

    Belle phrase

  5. Teshakar

    Votre phrase, juste adorable

  6. Alexandre

    C'est la convention ordinaire



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