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Meringues dessert à la crème et aux cacahuètes

Meringues dessert à la crème et aux cacahuètes


Pour les meringues : dans un grand bol, mélanger l'eau froide du réfrigérateur avec le mixeur à meringue avec le mixeur pendant 6 minutes, jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme. Une partie de la meringue (plus, moins, au goût) est mélangée à quelques gouttes de colorant rouge, pour une délicate nuance de rose.

Remplissez un chic pour la garniture et réalisez des formes de cygne, des ailes de cygne, puis réalisez du pop-corn et des loutres avec de la meringue colorée en rose, dans des plaques préparées avec du papier sulfurisé. J'ai 2 plateaux.

Mettez les meringues (vous pouvez mettre les deux plaques au four en même temps) au four (ne pas préchauffer), à feu très doux, pendant 25 minutes. J'ai aussi gardé la porte entrouverte. Éteindre le feu. Ne les sortez pas brutalement du four (car ils vont craquer), mais laissez-les sécher au four, porte fermée, pendant 1h20. Ils sont sortis très bien, j'ai été ravi de leur texture et de leur consistance.


Pour la crème : chauffer la crème liquide avec le chocolat noir au bain de vapeur jusqu'à ce que le chocolat fonde. Homogénéiser, réfrigérer environ 5 à 10 minutes, puis battre au batteur jusqu'à consistance crémeuse.


Montage et décoration : coller les meringues deux à deux avec de la crème ganache et passer dans les cacahuètes salées. Bien que les cacahuètes soient salées, croyez-moi, c'est une délicieuse combinaison ! J'ai aussi donné des flocons de noix de coco pour ma sœur.


Temps de préparation : 1h 40min

Temps de cuisson : 25 min

Portes : 10


Bon appétit!

Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog : https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/bezele-cu-crema-si-arahide.html


Gâteau sain pour les enfants de la maternelle. Gâteau aux dattes à la crème de cacao

Ingrédients

Pour le comptoir

250 g de dattes dénoyautées

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la crème

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à café de poudre de stévia

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C. Graisser deux plateaux de 20 cm de diamètre avec de l'huile de coco. Le papier cuisson peut également être utilisé pour plus de sécurité et pour faciliter le retrait du dessus de la plaque.

Mettez les dattes dénoyautées et l'eau dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte à consistance molle. Ajouter ensuite les œufs, le beurre de cacahuète, la vanille, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse.

La pâte est placée dans les deux plateaux, en quantités égales. Il est uniforme avec une spatule. Cuire les plateaux pendant 25 minutes.

Une fois complètement refroidis, les plans de travail sont soigneusement retirés des plateaux afin qu'ils ne s'effritent pas.

Pour la crème, mettre le beurre, le lait et le cacao dans une casserole. Portez à ébullition et laissez encore une minute en remuant constamment. Retirez ensuite du feu, versez dans un bol, ajoutez la stévia et la vanille et mélangez.

La crème est placée entre les deux morceaux du plan de travail puis le gâteau en est recouvert. Il peut être décoré au goût. Laissez refroidir le gâteau pendant une heure.


Chocolat

Le brownie au cheesecake est une merveilleuse combinaison de gâteau avec du chocolat et du fromage à la crème. Je veux dire le genre de dessert deux en un. Ce qui peut remercier d'un seul coup les amants noirs et le & hellip


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