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Selon une étude, les personnes qui mangent de la restauration rapide ont plus de produits chimiques nocifs dans leur corps

Selon une étude, les personnes qui mangent de la restauration rapide ont plus de produits chimiques nocifs dans leur corps


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Le CDC vient de prouver que les personnes qui mangent de la restauration rapide ont des niveaux élevés de produits chimiques industriels dans leur corps

Vous êtes ce que vous mangez, comme on dit.

Si les frites de restauration rapide sont votre plaisir coupable, vous voudrez peut-être écouter: il s'avère que la restauration rapide n'est pas seulement mauvaise pour votre physique - un McHabit régulier changera sérieusement l'équilibre chimique de votre corps.

Le CDC a publié des données prouvant que les consommateurs de restauration rapide ont en fait des niveaux plus élevés de produits chimiques nocifs dans leur corps comme les phtalates et le bisphénol A (BPA), qui sont tous deux liés au cancer et aux dommages neurologiques. Le CDC avertit que "l'exposition aux phtalates est répandue dans la population américaine".

Les produits chimiques, qui se trouvent généralement dans les plastiques, se retrouvent dans la restauration rapide à travers les machines et les gants en vinyle des travailleurs. De nombreux pays comme le Japon ont interdit les gants en vinyle sur les lieux de travail où les aliments sont manipulés pour cette même raison.

"Actuellement, il y a peu de choix pour les individus qui souhaitent réduire leur exposition, et il n'y a pas non plus beaucoup de réglementation" des phtalates, Ami Zota, professeur adjoint de santé environnementale et professionnelle à l'Université George Washington, dit Bloomberg. « La recherche a lieu une fois qu'elles ont été introduites dans le commerce, plutôt qu'avant. »


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, le risque accru de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité migrera réellement, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste environnemental au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de restauration rapide est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, l'augmentation du risque de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité va réellement migrer, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste environnemental au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de restauration rapide est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, l'augmentation du risque de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité va réellement migrer, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste de l'environnement au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de fast-food est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, le risque accru de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité va réellement migrer, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste environnemental au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de fast-food est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, le risque accru de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité migrera réellement, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste de l'environnement au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de fast-food est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, le risque accru de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité va réellement migrer, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste environnemental au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de fast-food est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, l'augmentation du risque de cancer et d'autres résultats.

Une analyse plus approfondie de 20 échantillons a révélé que l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) - un PFAS à longue chaîne qui est lié aux maladies cardiaques et est actuellement en cours d'élimination aux États-Unis - faisait partie des composés fluorés présents.

Cette étude n'a examiné que la présence de PFAS dans les emballages eux-mêmes, et non dans les aliments qu'ils contenaient, ni chez les personnes qui les consomment. Mais des recherches antérieures ont suggéré que les PFAS ont le potentiel de s'infiltrer dans les aliments.

« Il est difficile de savoir quelle quantité va réellement migrer, car cela dépend de la température, du type d'aliment, de la durée pendant laquelle l'aliment est en contact avec le papier et de quels PFAS spécifiques vous parlez », dit auteur principal Laurel Schaider, PhD, chimiste de l'environnement au Silent Spring Institute.

La recherche a montré que les PFAS à longue chaîne peuvent rester dans le corps pendant des années. Ils peuvent également s'accumuler dans les décharges lorsque des produits tels que les emballages alimentaires sont jetés, où ils peuvent s'infiltrer dans l'environnement et affecter l'eau potable, disent les auteurs.

Vous ne pouvez pas dire en regardant un emballage ou un récipient alimentaire s'il contient des PFAS, dit Schaider, ils sont même actuellement autorisés dans les matériaux compostables. Donc, la meilleure façon de l'éviter dans les emballages de fast-food est d'éviter tout simplement la restauration rapide. (Cela est particulièrement important pour les enfants, ajoute-t-elle, qui sont plus sensibles aux produits chimiques nocifs.)

“I pense que nous avons tous déjà des raisons de réduire la quantité de fast-food que nous consommons, et cela peut en être une autre,” dit-elle. « Si vous comptez le manger, vous pouvez essayer de sortir la nourriture de l'emballage le plus rapidement possible, ce qui pourrait aider un peu », dit-elle.

L'étude a été publiée aujourd'hui dans la revue Lettres sur les sciences de l'environnement et la technologie. L'EWG a également publié un rapport complémentaire, recommandant que toutes les entreprises de restauration rapide cessent d'utiliser des composés fluorés dans leurs emballages et que la Food and Drug Administration restreigne davantage leur utilisation dans les produits en contact avec les aliments.

Le rapport de l'EWG suggère également que les consommateurs réduisent leur exposition aux PFAS en mangeant des aliments frais et en préparant des repas à la maison, en évitant d'utiliser de la vaisselle en papier et en n'achetant pas de pop-corn pour micro-ondes. (Faites-le plutôt sur la cuisinière.)

Les consommateurs peuvent également appeler ou écrire aux chaînes de restauration rapide qu'ils fréquentent, explique Schaider, informant les entreprises qu'elles ne veulent pas de produits chimiques fluorés dangereux dans leurs emballages alimentaires. Et ils peuvent rechercher d'autres sources populaires de PFAS, comme les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les traitements antitaches pour tapis et meubles.

« Nous pouvons être exposés à ces produits chimiques par de nombreuses voies différentes, et toutes ces expositions peuvent s’additionner », dit-elle. “Même si nous ne pouvons pas tous les éviter, chaque petit geste peut aider.”


Une autre raison de ne plus jamais manger de fast-food (qui n'a rien à voir avec la graisse)

Des produits chimiques dangereux se cachent dans de nombreux emballages et conteneurs de restauration rapide, selon les chercheurs.

Ajoutez ceci à la liste des raisons pour lesquelles un repas au volant n'est pas bon pour vous : le papier dans lequel il est emballé peut contenir des produits chimiques liés à de graves problèmes de santé, selon une nouvelle étude.

Le Silent Spring Institute, l'Environmental Working Group (EWG) et le Green Science Policy Institute se sont associés à des chercheurs de l'Université de Notre Dame et de l'Environmental Protection Agency (EPA) pour analyser plus de 400 emballages et contenants de 27 fast-foods. chaînes dans tout le pays. Environ la moitié des emballages testés contenaient de la farine, un marqueur des composés fluorés connus sous le nom de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).

Les PFAS (anciennement appelés PFC) rendent les emballages et les boîtes alimentaires résistants à la graisse. (Les consommateurs sont également exposés aux PFAS dans certains types d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, de vêtements imperméables et de produits résistants aux taches.) Des études antérieures ont établi un lien entre l'exposition aux PFAS et les problèmes de fertilité et de thyroïde, les retards de développement chez les enfants, le risque accru de cancer et d'autres résultats.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


Another Reason to Never Eat Fast Food Again (That Has Nothing to Do With Fat)

Hazardous chemicals are lurking in many fast-food wrappers and containers, researchers say.

Add this to the list of reasons a drive-thru meal isn&apost good for you: the paper it comes packaged in may contain chemicals linked to serious health problems, according to a new study.

The Silent Spring Institute, the Environmental Working Group (EWG), and the Green Science Policy Institute teamed up with researchers at the University of Notre Dame and the Environmental Protection Agency (EPA) to analyze more than 400 wrappers and containers from 27 fast-food chains throughout the country. About half the wrappers tested contained flourine, a marker for fluoridated compounds known as per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs).

PFASs (formerly called PFCs) make food wrappers and boxes resistant to grease. (Consumers are also exposed to PFASs in certain types of nonstick cookware, waterproof clothing, and stain-resistant products.) Previous studies have linked PFAS exposure to fertility and thyroid problems, developmental delays in children, increased cancer risk, and other outcomes.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


Another Reason to Never Eat Fast Food Again (That Has Nothing to Do With Fat)

Hazardous chemicals are lurking in many fast-food wrappers and containers, researchers say.

Add this to the list of reasons a drive-thru meal isn&apost good for you: the paper it comes packaged in may contain chemicals linked to serious health problems, according to a new study.

The Silent Spring Institute, the Environmental Working Group (EWG), and the Green Science Policy Institute teamed up with researchers at the University of Notre Dame and the Environmental Protection Agency (EPA) to analyze more than 400 wrappers and containers from 27 fast-food chains throughout the country. About half the wrappers tested contained flourine, a marker for fluoridated compounds known as per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs).

PFASs (formerly called PFCs) make food wrappers and boxes resistant to grease. (Consumers are also exposed to PFASs in certain types of nonstick cookware, waterproof clothing, and stain-resistant products.) Previous studies have linked PFAS exposure to fertility and thyroid problems, developmental delays in children, increased cancer risk, and other outcomes.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


Voir la vidéo: Selon une étude: le sport #12


Commentaires:

  1. Taher

    Le blog est juste génial, je le recommanderai à mes amis !

  2. Mugrel

    Acceptez les mauvaises ventes.

  3. Jeremy

    Les gens, respectons-nous... Je pense que l'écrivain a raison, bon, ça aurait pu être plus doux. P. S. Je vous félicite pour le dernier Noël !



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