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9 recettes de barbecue de dernière minute pour le 4 juillet

9 recettes de barbecue de dernière minute pour le 4 juillet


Il existe de nombreuses autres recettes de barbecue de dernière minute que vous pouvez faire grésiller juste à temps pour les feux d'artifice

Nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes de barbecue de dernière minute préférées.

Préparer un menu pour n'importe quelle fête peut être épuisant et parfois de dernière minute. Mais heureusement, le 4 juillet propose quelques plats standard, comme des brochettes au barbecue et du poulet grillé, que vous pouvez préparer rapidement. Il existe de nombreuses autres recettes de dernière minute que vous pouvez faire grésiller sur le gril juste à temps pour le feu d'artifice.

Cliquez ici pour voir les 9 recettes de barbecue de dernière minute du 4 juillet (diaporama)

Nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes de barbecue de dernière minute préférées et nous avons décidé que ce serait le thème idéal pour le SWAT (Partage avec un thème) de cette semaine. Nous avons mis le réseau de contenu culinaire et notre personnel à l'épreuve pour proposer des recettes de barbecue, et voici quelques-uns des points saillants :

  • Theresa de Food Hunter’s Guide a partagé avec nous sa recette de sauce barbecue piquante. Il est parfait pour étouffer le poulet, les côtes levées ou le porc.
  • Bernadette Martin de Rants de My Crazy Kitchen a partagé avec nous sa recette de salade de pâtes au brocoli et au cheddar, qui est l'accompagnement parfait pour tout barbecue en plein air.
  • La gagnante de cette semaine est Lori Yates de Foxes Love Lemons et sa recette de hot-dogs épicés enrobés de bacon avec une salsa fraîche sur le dessus pour un peu de croquant et de texture. Ceux-ci sonnent comme l'indulgence parfaite pour le long week-end.

Alors, si vous êtes pressé à la dernière minute ce week-end, essayez quelques-unes de ces recettes et profitez des 4e de juillet dans le bon sens - sans tracas et avec une délicieuse tartinade au barbecue !

Recette de courgettes glacées au miso

Essayez de griller quelque chose d'inattendu pendant les vacances avec ces lances de courgettes glacées au miso.

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Recette de base de sauce barbecue au vinaigre

Cette sauce de base peut être utilisée pour une variété de viandes pour votre menu barbecue.

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Cliquez ici pour en voir plus Recettes de barbecue de dernière minute du 4 juillet

Emily Jacobs est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @EmilyRecipes.


Gâteries de dernière minute du 4 juillet

Les célébrations impromptues sont souvent les plus amusantes. Mais si tu es celui hébergement une fête, cela peut aussi être stressant.

Lorsque vous n'avez pas une tonne de temps de préparation pour une fête du 4 juillet, que devez-vous servir ?

Le message d'aujourd'hui contient des liens vers toutes les inspirations et les instructions dont vous avez besoin. Notre équipe d'experts en dotation et en emploi a enfilé ses tabliers et a sélectionné Internet pour les meilleures gâteries de dernière minute du 4 juillet.

Préparez-les en un clin d'œil et soyez la star de votre fête :

Recettes faciles de barbecue du 4 juillet

Oubliez les feux d'artifice, ces recettes entièrement américaines pour le 4 juillet, compliments de Goodhousekeeping.com, voleront la vedette à votre barbecue.

Nos recettes préférées pour une réunion spontanée sont les crevettes Old Bay (5 minutes!) Et les chiens Reuben grillés.

Apéritifs rapides du 4 juillet pour nourrir une foule

Les invités du barbecue arrivent affamés ! Soyez prêt à commencer leur fête avec certains des apéritifs les plus délicieux (et faciles à préparer) de Countryliving.com. Si vous êtes pressé, notre équipe vous recommande les sandwichs aux fruits et au fromage à la crème ou le pop-corn patriotique (parfait pour regarder un défilé ou un feu d'artifice).

Boissons désaltérantes du 4 juillet

Bravo aux rouges, blancs et bleus ! Les cocktails et les cocktails sans alcool sont parmi les moyens les plus rapides, mais les plus festifs, de célébrer l'indépendance de notre nation. Le personnel de la Journée de la femme a rassemblé cette collection de 20 boissons patriotiques amusantes, fruitées et ne prenant que quelques minutes à préparer. La sangria rouge, blanche et bleue a également attiré notre attention.

Desserts rapides et faciles du 4 juillet

Delish.com fait un travail fantastique en rassemblant des recettes de desserts pour le jour de l'indépendance. Alors que certains nécessitent une cuisson, les recettes de fraises pétard et de trempette S’mores du 4 juillet « prennent le gâteau » pour être délicieux et rapide.

Vous n'avez pas le temps de cuisiner à partir de zéro ? Commencez par un quatre-quarts du commerce ou un gâteau des anges. Garnissez-le de fraises, de bleuets et de garniture fouettée, ou de glaçage Pillsbury Funfetti Stars & Stripes pour donner à votre dessert une touche patriotique en un clin d'œil.

Chez PrideStaff, nous sommes fiers de tout ce que nous faisons (à tel point que cela fait partie de notre nom !). Nous sommes également extrêmement fiers de faire partie de notre grande nation. Alors que nous nous préparons à célébrer le Jour de l'Indépendance, nous espérons que vous passerez un moment merveilleux - et savoureux - en l'honneur de l'indépendance de notre nation.


Faites-nous confiance : vous pouvez organiser un barbecue de dernière minute

Peut-être n'avez-vous pas eu le temps de vous ressaisir plus tôt. Ou peut-être avez-vous décidé que vous étiez d'humeur à recevoir quelques amis après tout. Quoi qu'il en soit, faites-nous confiance : vous pouvez faire un barbecue de dernière minute.

La clé est de garder les choses simples - pas besoin de trop jouer avec les classiques du barbecue ! Et pour éviter de mettre quoi que ce soit sur la table qui nécessite une préparation ou une planification à l'avance. Ce menu est né pour être dégusté par une journée ensoleillée dans l'arrière-cour. Suivez simplement nos conseils pour réussir comme un pro.

Le menu

Pour quelque chose de rafraîchissant et de festif à siroter, essayez notre rouge, blanc et bleu-esque Spritzer aux bleuets . Grignoter brochettes de tomate, basilic et mozzarella , une variation créative (et facile à assembler) du caprese classique.

Les cheeseburgers sont traditionnels pour un barbecue du 4 juillet, et notre version ne vous décevra pas - il est construit avec un savoureux mélange de paleron haché et de surlonge, et garni de tous les condiments classiques, des cornichons tranchés à votre fromage préféré. Pour une autre option de plat principal, servez ce bon à lécher les doigts Poulet Bourbon-Mélasse .

À côté, le printemps pour deux incontournables de l'été que tout le monde sera ravi de voir : Salade de macaronis à l'ancienne avec cornichons sucrés , qui ajoute une composante acidulée au menu, ainsi qu'un juteux Pastèque et feta Salade (celui-ci a de la menthe et du citron vert). Terminez le repas avec un style maison Croustade aux mûres .

Le plan de fête

Attendez juste avant que la fête ne commence à faire des Blueberry Spritzers.

Voici ce qu'il faut faire avant que la foule n'arrive :

  • Jour de: Préparez la garniture pour les pommes croustillantes et réfrigérez-les épluchez et évidez les pommes. Réfrigérer les salades de macaroni et pastèque-feta. Assembler les brochettes caprese. Refroidissez les boissons supplémentaires comme le jus, le vin pour la bière dans un baignoire de fête rustique.
  • Juste avant de servir: Griller les burgers et le poulet. Préparez le cocktail aux myrtilles. Cuire le croustillant.

Décorez votre table à l'extérieur avec du rouge, du blanc et du bleu pour une touche patriotique. Ces assiettes à dîner sont disponibles dans les trois couleurs et, en prime, ils sont suffisamment durables pour les repas en plein air. Utiliser un plateau assorti ou un plateau dans une couleur neutre et une texture tissée décontractée pour le service.

Un grand barbecue se déroule du jour au soir, avec des invités qui s'attardent pour profiter de la célébration. Au fur et à mesure que la lumière du jour s'estompe, la lumière bougies sans flamme en jolie lanternes en teck d'extérieur pour l'ambiance.


10 choses que vous pouvez faire pour une réunion de dernière minute le 4 juillet

Bonnes nouvelles! Même si les festivités du 4 juillet approchent à grands pas, il existe de nombreux plats parfaits pour l'été qui sont très faciles à préparer à tout moment. Donc, que vous organisiez une réunion impromptue ou que vous n'ayez pas tout à fait le temps que vous attendiez pour retirer ce moule à jello rouge, blanc et bleu, nous avons ce qu'il vous faut avec 10 recettes faciles de dernière minute.

1. Feta fouettée au citron et à l'ail avec pesto

C'est un apéritif qui plaira à tous. La feta est associée à du yogourt grec et à un filet de citron, puis mélangée à une trempette délicieusement crémeuse et acidulée. Il se prépare en quelques minutes et peut être associé à des légumes, des croustilles de pita et des craquelins et même utilisé comme pâte à tartiner pour les hamburgers.

2. Salade de pois chiches aux tomates

Cette salade simple est remplie de bonnes choses comme des pois chiches, des tomates cerises, des herbes et une vinaigrette piquante au xérès. Mieux encore, il peut être mélangé en un clin d'œil.

3. Couscous d'été à la menthe avec pastèque et feta

Assemblez rapidement cette salade estivale avec de la pastèque prédécoupée. Préparez les herbes et fouettez ensemble la vinaigrette pendant que le couscous cuit et refroidit. Vous pouvez même en faire un plat principal en le garnissant de poulet grillé ou de crevettes.

4. La salade de concombre acidulée la plus simple

Non seulement la salade de concombre est un incontournable de l'été bien-aimé, mais c'est aussi l'un des côtés les plus rapides et les plus faciles à préparer.

5. Casserole de maïs chaud

Comme toutes les meilleures casseroles, celle-ci plaira à tous, promettant de la facilité et peut être préparée en moins de 30 minutes. Servez-le comme trempette, accompagné d'un plat d'accompagnement de croustilles tortillas ou d'un condiment pour garnir les hamburgers, les gosses et le poulet grillé.

6. Salade de quinoa tex-mex

Préparez cette salade-partage encore plus rapidement en étalant le quinoa juste cuit sur une plaque à pâtisserie, puis en le mettant au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Les grains refroidiront rapidement et cette astuce garantira qu'ils conserveront leur texture moelleuse et savoureuse.

7. Brochettes de légumes glacées au balsamique

Sortez les brochettes et remplissez-les de tous les légumes que vous avez sous la main - tous les produits de l'été sont un jeu équitable. Ces brochettes acidulées se réunissent rapidement et fonctionnent comme plat principal ou plat d'accompagnement avec un glaçage rapide.

8. Friandises Rice Krispies aux pétards

Apportez un plateau de ces friandises sans cuisson à votre fête du 4 juillet et je vous garantis que c'est un dessert dont vos amis parleront pendant des jours. Les Pop Rocks rouges et bleus rendent non seulement ces friandises Rice Krispies plus festives, mais elles sont également très amusantes à manger.


Les meilleures recettes de dernière minute du 4 juillet !

Comme la fête la plus patriotique d'Amérique approche à grands pas, nous avons tous besoin de nouvelles recettes de cuisine estivale amusantes, à la fois pour les vacances et en général. Nous aimerions que vous considériez les recettes du célèbre traiteur basé à Glen Clove, Andrea Correale, fondateur et président d'Elegant Affairs. Andrea sert quotidiennement des recettes amusantes, festives et délicieuses pour des événements dans les Hamptons, à New York et sur la Gold Coast de Long Island.

Andrea produit des événements avec traiteur new-yorkais primés et conçus sur mesure depuis plus de 20 ans, faisant carrière pour des vedettes telles que Brooke Shields, Mariah Carey, P. Diddy, Billy Joel et Jimmy Fallon - pour n'en nommer que quelques-uns !

Andrea partage ses recettes préférées pour des sélections patriotiques magnifiques, délicieuses et faciles à préparer avec KDHamptons ci-dessous.

Tous les crumbles aux bleuets américains !
Donne : 6 portions.
Ingrédients de la garniture aux bleuets: 4 tasses de myrtilles, 1/3 tasse de miel, 3 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à café d'extrait d'amande, 1/8 cuillère à café de sel, le zeste d'une orange.
Ingrédients du crumble: 1 tasse de farine d'amande, ½ tasse de farine de noix de coco, ¼ tasse de noix de coco sucrée râpée, 2 cuillères à café de levure chimique, ½ cuillère à café de cannelle, 1/8 cuillère à café de sel, ½ tasse de compote de pommes sucrée, 1 cuillère à café d'extrait d'amande.
les directions: 1.Préchauffer le four à 350 degrés. 2. Mélanger les myrtilles avec tous les ingrédients moins les ingrédients du crumble. 3. Ajouter les bleuets enrobés dans une poêle en fonte ou un plat en Pyrex et tapoter légèrement jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti. 4. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients du crumble ensemble. 5. À l'aide de vos mains, émiettez le mélange sur les bleuets dans la poêle. 6. Cuire à découvert pendant 40 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.
7. Retirer du four. Laissez reposer 25 minutes, puis servez et dégustez !

Cotija Maïs Mexicain

L'épi de maïs est un délicieux aliment de base de l'été. Nous le servons dans bon nombre de nos barbecues dans la cour, mais avec une touche mexicaine. C'est absolument incroyablement génial. Tu dois l'essayer. Laissez-moi vous inspirer. Ingrédients: 4 épis de maïs, épluchés . 1/4 tasse de beurre fondu. 1/4 tasse de mayonnaise. 1/2 tasse de fromage cotija râpé. Sel et poivre au goût . 4 quartiers de citron vert.
les directions : Préchauffer le barbecue à feu vif. Griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement carbonisé de 7 à 10 minutes, selon la température du gril. Rouler les oreilles dans du beurre fondu, puis les tartiner uniformément de mayonnaise. Saupoudrer de fromage cotija et servir avec un quartier de lime.

Poppers de courgettes grillés

Servez de délicieux hors-d'œuvre sains pour votre rassemblement du Memorial Day. Les poppers de courgettes grillés sont farcis de ricotta parfumée au pesto ou de fromage de chèvre combinés à des juliennes de légumes et de verdure, puis arrosés de vinaigrette au thym citron. MIAM!!

Ingrédients: 1 courgette verte, en fines tranches badigeonnées d'huile d'olive, de balsamique vieilli et de sel et poivre, 1 julienne de poivron rouge cru, 1 botte de roquette ou de verdure, 5 onces de fromage de chèvre, 1 once de crème aigre, (Remplacez le fromage de chèvre et la crème sure pour Ricotta), 1/2 cuillère à café de Basilic, Pesto, Thym Citron ou Vinaigrette Balsamique. les directions: Faire griller légèrement les courgettes. Sur une feuille de film plastique, étalez les lanières de courgettes. Mélangez le fromage de chèvre et la crème sure avec le pesto et étalez une fine couche sur les lanières de courgettes. Disposez les poivrons et une pincée de verdure au bout de la bande et enroulez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à deux heures. Pour servir, couper en morceaux de 1/4 po et arroser de vinaigrette.

Flotteur de Root Beer

Rendement : 6 portions
Ingrédients : 4 tasses de racinette, 6 tasses de crème glacée à la vanille, 3 cuillères à soupe d'extrait de racinette
Les directions:1. Disposez 6 grands verres transparents en ligne. 2. Dans un mélangeur, à vitesse moyenne, mélanger 3 tasses de crème glacée, 2 tasses de root beer et l'extrait de root beer. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 3. Verser le mélange dans chaque verre, en remplissant légèrement au-dessus de la moitié.
4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, ajoutez une boule de crème glacée dans chaque verre. 5. Complétez chaque verre avec la racinette restante. Servir et profiter.


Recettes du 4 juillet : Burgers Fajita

Le 4 juillet est synonyme de fêtes et de réunions de famille, vous pouvez être certain que tout le monde adorera ces hamburgers. Ils sont pleins de saveurs mexicaines et sont garnis des meilleures garnitures pour fajitas. Avec les légumes grillés sur le dessus, les hamburgers regorgent de saveurs et d'épices audacieuses. Si vous n'aimez pas vos hamburgers trop épicés, vous pouvez omettre la sauce piquante mexicaine.

Biscuits glacés aux framboises et aux baies

Ces cookies seront populaires auprès des enfants. Ils sont si savoureux et chaque couche a une saveur différente qui se marie si bien avec les autres couches.

Tarte aux biscuits au sucre feu d'artifice

Cette tarte aux biscuits est incroyablement délicieuse et elle est parfaite pour le 4 juillet car elle épatera tout le monde.

Bagatelles patriotiques de gâteau au fromage au fudge chaud

Tout le monde appréciera ces bagatelles de cheesecake. Ils sont parfaits pour cette gâterie sucrée pour votre famille et vos invités et ils sont préparés en portions individuelles. Ils sont faciles et ne cuisent pas, ce qui signifie que vous les aurez sur la table en un rien de temps.

Intéressé par plus de recettes du 4 juillet?

Salade grecque d'orzo au citron

Cette salade est tellement délicieuse et parfaite pour l'été aussi. C'est léger, réconfortant, facile et rapide à faire. Il est fait avec de l'orzo, mélangé avec les garnitures d'une salade grecque puis arrosé d'une vinaigrette au citron vif et piquante. Vous pouvez le servir avec du yaourt ou du poulet grillé.


Idées culinaires de dernière minute du 4 juillet : 26 recettes faciles à essayer

Avez-vous réglé votre Menu de la fête du 4 juillet? Si vous êtes toujours à la recherche de dernière minute Idées culinaires du 4 juillet et des plats faciles pour vos fêtes, voici les meilleures recettes pour l'ultime Jour de l'indépendance fête.

Faites votre choix parmi les délicieux apéritifs sans cuisson comme les avocats farcis et le prosciutto et les figues au vinaigre balsamique. Vous trouverez plein de succulentes recettes de burgers et cool et desserts rafraîchissants que tout le monde va adorer.


Last-Minute 4th : Pas de plan ? Aucun problème. Des fixations rapides et faciles mettront de l'éclat à vos vacances

SAN FRANCISCO -- Aïe. C'est le 4 juillet. Si vous êtes comme nous, l'été a été tellement mouvementé que vous n'avez pas eu l'occasion de vous organiser pour les vacances. La réflexion sur ce qu'il faut manger va commencer maintenant.

Mais l'aide est là. Puisque les grillades sont au quatrième ce que les dindes sont à Thanksgiving, le personnel de l'alimentation a préparé un lot de recettes de barbecue de dernière minute qui sauveront la journée.

Si vous comptez sur les hot-dogs, vous savez déjà quoi faire. Mais peut-être aimeriez-vous quelque chose d'un peu différent. Que diriez-vous des hamburgers portobello au Gorgonzola ? Bavette grillée avec oignons torpilles ? Légumes grillés avec une marinade asiatique ? Ou un saumon moelleux aux agrumes ? Nous avons même une trempette aux palourdes pour commencer et des fèves au lard pour servir à côté.

Bien que ces idées semblent nécessiter beaucoup de travail, à peu près tout peut être ramassé pendant la journée dans votre supermarché local et cuisiné sans trop d'effort. Ensuite, vous pouvez vraiment vous détendre et profiter du feu d'artifice.

-- RIB-EYE : Une noix de beurre

-- FLÉTAN : Au citron vert et aux câpres

STEAK DE CTE GRILLÉ AU BEURRE AUX HERBES

Cette recette de l'écrivaine Tara Duggan prend environ 30 minutes à préparer.

INGRÉDIENTS:

4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

3 cuillères à café de romarin frais émincé

2 cuillères à café de basilic frais émincé

2 cuillères à soupe d'échalotes hachées

1/2 cuillère à café de jus de citron frais

4 biftecks ​​de faux-filet désossés (1/2-3/4 livre, chacun)

Poivre fraîchement moulu, au goût

INSTRUCTIONS:

Préparez un feu dans un barbecue.

Mettre le beurre dans un petit bol à mélanger. Incorporer 2 cuillères à café de romarin, le basilic, les échalotes, le jus de citron et un peu de sel. Transférer dans un morceau de pellicule plastique et rouler en une bûche, en emballant bien. Placez-le brièvement au congélateur pour le refroidir.

Assaisonner les steaks avec une quantité généreuse de sel et de poivre frotter dans le romarin restant et l'huile d'olive.

Griller les steaks environ 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Transférer dans des assiettes et placer une tranche de beurre de romarin réfrigéré sur chaque steak.

PAR PORTION : 495 calories, 47 g de protéines, 1 g de glucides, 32 g de lipides (16 g saturés), 165 mg de cholestérol, 118 mg de sodium, 0 fibre.

BAVETTE GRILLÉE AUX OIGNONS TORPEDO

Vous pouvez trouver des oignons torpilles rouges au marché des fermiers, ou simplement utiliser des oignons rouges coupés en quartiers. Tara Duggan aime le servir avec une salade de fromage bleu.

INGRÉDIENTS:

2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

1 bifteck de flanc, environ 1 livre

4 oignons torpilles rouges, parés et coupés en deux

INSTRUCTIONS:

Préparer un feu dans un barbecue

Mélanger l'ail, le vinaigre et la moutarde.

Placer le steak dans un plat peu profond et frotter la marinade dessus. Laisser mariner au moins 20 minutes à température ambiante, ou quelques heures au réfrigérateur.

Assaisonner généreusement le steak des deux côtés avec du sel et du poivre. Faites griller le steak et les oignons pendant 5 à 6 minutes, puis retournez le steak et les oignons et faites griller encore 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le steak soit mi-saignant.

Lorsque le steak est cuit, retirez-le du gril et laissez reposer au moins 5 minutes. Trancher finement la viande contre le grain en lanières. Servir avec les oignons à côté.

PAR PORTION : 230 calories, 25 g de protéines, 10 g de glucides, 9 g de lipides (4 g saturés), 59 mg de cholestérol, 108 mg de sodium, 2 fibres.

BURGERS DE PORTOBELLO AU GORGONZOLA

Les portobellos rétrécissent lorsque vous les faites griller, prévient Tara Duggan, donc parfois un seul ne suffit pas par personne.

INGRÉDIENTS:

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1/4 livre de fromage Gorgonzola

1/4 livre de jeunes pousses mélangées

Mayonnaise, moutarde et/ou autres condiments au choix

INSTRUCTIONS:

Préparez un barbecue pour que les braises soient moyennement chaudes, puis préchauffez le gril.

Mélanger l'ail, le vinaigre, le sel et le poivre, puis incorporer l'huile d'olive. Coupez les tiges des portobellos et utilisez un chiffon humide pour enlever toute saleté des chapeaux. Placer les champignons dans un bol, puis verser la vinaigrette dessus. Mélanger pour combiner.

Placer les champignons côté branchies vers le haut directement sur le gril. Griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux, environ 8 à 10 minutes.

Lorsque les champignons sont presque cuits, placez les pains à hamburger sur le gril et faites-les griller quelques minutes.

Assaisonnez les champignons avec une pincée de sel et de poivre et placez-les dans les petits pains. Garnir de Gorgonzola émietté et de quelques verdures. Servir avec des condiments.

PAR PORTION : 380 calories, 14 g de protéines, 29 g de glucides, 25 g de lipides (8 g saturés), 25 mg de cholestérol, 265 mg de sodium, 6 g de fibres.

LÉGUMES MARINÉS AU GRILL

Cuire au micro-ondes des légumes préparés dans une marinade leur insuffle de la saveur et vous permet de les finir sur le gril en quelques minutes. Les légumes peuvent être marinés et passés au micro-ondes 1 jour à l'avance, conservés au réfrigérateur, puis grillés au besoin. À peu près n'importe quelle combinaison de légumes fonctionnera, y compris les asperges, les oignons rouges et les carottes. Les temps de cuisson peuvent varier. Cette recette est de l'éditeur de nourriture Michael Bauer.

INGRÉDIENTS:

Marinade asiatique ou italienne (voir recettes)

1 poivron rouge, équeuté, épépiné, dribblé et coupé dans le sens de la longueur en 8 lanières

1 poivron vert, équeuté, épépiné, dribblé et coupé dans le sens de la longueur en 8 lanières

2 courgettes, coupées dans le sens de la longueur en 4 tranches

2 courges jaunes, coupées dans le sens de la longueur en 4 tranches

1 aubergine, coupée en rondelles de 1/4 po

2 champignons portobello, nettoyés et coupés en lanières de 1/4 po

INSTRUCTIONS:

Placer les poivrons dans un plat plat allant au micro-ondes et verser la moitié de la marinade en veillant à bien enrober les morceaux.

Placer les courgettes, les courges, les aubergines et les champignons dans un autre plat allant au micro-ondes et verser le reste de la marinade.

Couvrir hermétiquement les deux plats avec une pellicule de plastique.

Micro-ondes les poivrons pendant 6 minutes micro-ondes les autres légumes pendant 4 minutes. Ils doivent être encore un peu croustillants.

Préparez un feu dans un barbecue. Laissez les charbons brûler jusqu'au stade de cendre grise.

En travaillant par lots, placez une seule couche de légumes (en réservant la marinade) sur une grille à légumes sur le barbecue et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que vous voyiez des marques de gril carbonisé sur la face inférieure des légumes. Retournez et faites griller l'autre côté pendant 2 à 3 minutes de plus.

Servir la marinade à côté comme trempette.

Les calories et autres nutriments absorbés par les marinades varient et sont difficiles à estimer. Les variables comprennent le type d'aliment, le temps de marinade et la superficie. Par conséquent, cette recette ne contient aucune analyse.

MARINADE ASIATIQUE

INGRÉDIENTS:

1 cuillère à café de gingembre frais émincé

1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz

1/8 cuillère à café d'huile de sésame asiatique

1/2 cuillère à café de jus de citron frais

2 cuillères à soupe de coriandre hachée pour la garniture

INSTRUCTIONS:

Mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et le jus de citron dans un bol. Bien mélanger.

Saupoudrer de coriandre sur les légumes grillés.

PAR CUILLÈRE À SOUPE : 12 calories, 1 g de protéines, 2 g de glucides, 0 matière grasse, 0 cholestérol, 1 029 mg de sodium, 0 fibre.

MARINADE ITALIENNE

INGRÉDIENTS:

1/2 cuillère à café de jus de citron frais

1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

2 cuillères à soupe de basilic haché pour la garniture

INSTRUCTIONS:

Mélanger l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger.

Parsemer le basilic sur les légumes grillés.

PAR CUILLÈRE À SOUPE : 65 calories, 0 protéine, 1 g de glucides, 7 g de lipides (1 g saturé), 0 cholestérol, 147 mg de sodium, 0 fibre.

POULET DIAMANT

C'est une belle différence par rapport au poulet habituel avec sauce barbecue, explique la rédactrice en chef Karola Saekel. La recette peut être multipliée pour servir n'importe quel nombre de convives.

INGRÉDIENTS:

4 demi-poitrines de poulet avec os (laisser la peau)

1 cuillère à café de sel de mer + sel au goût

1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge

2 gousses d'ail, pelées et écrasées

4 cuillères à café de moutarde à gros grains

INSTRUCTIONS:

Rincez les poitrines de poulet sous l'eau froide et essuyez-les. Placez-les côté peau sur une planche à découper et donnez-leur quelques coups durs avec le côté d'un couperet ou d'une assiette épaisse pour les aplatir.

Mélanger l'huile d'olive, le sel, les flocons de piment rouge et l'ail dans une assiette creuse. Trempez-y les moitiés de poitrine de poulet, à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts pour vous assurer que les deux côtés sont bien enrobés. Tentez de papier d'aluminium et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes.

Placer le poulet côté peau sur un gril à feu moyen, en l'arrosant après 10 minutes avec le mélange d'huile restant sur l'assiette. Après encore 10 minutes, retournez le poulet, saupoudrez légèrement de sel et étalez 1 cuillère à café de moutarde sur la peau de chaque moitié de poitrine. Tentez sans serrer de papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que les tests de poulet soient terminés, encore 10 à 20 minutes. Ne pas trop cuire.

PAR PORTION : 275 calories, 28 g de protéines, 2 g de glucides, 16 g de lipides (3 g saturés), 73 mg de cholestérol, 715 mg de sodium, 0 fibre.

PARTI PÊCHER

Le poisson est l'entrée de barbecue de dernière minute idéale. Non seulement vous n'avez pas besoin de le faire mariner longtemps, vous ne devriez pas le faire. Cette recette fonctionne avec n'importe quel poisson à chair ferme, vous pouvez donc prendre tout ce que votre supermarché a sous la main - espadon, lotte, flétan, thon, même saumon, à condition que les steaks ou les filets aient au moins 3/4 de pouce d'épaisseur. De Karola Saekel.

INGRÉDIENTS:

1 1/2 à 2 livres de darnes ou de filets de poisson fermes, d'au moins 3/4 pouce d'épaisseur

4 brins de romarin frais

1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur

Sel de mer et poivre noir grossièrement concassé, au goût

Sauce de poisson rapide (voir recette) ou quartiers de lime

INSTRUCTIONS:

Couper le poisson en 4 portions. Mélanger le jus et le zeste de citron vert avec les aiguilles broyées de 3 brins de romarin, le sirop d'érable, du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive.

Badigeonner les deux côtés des morceaux de poisson avec le mélange, en réservant le reste. Laisser mariner 20 à 30 minutes.

Placer le poisson sur un gril à feu moyen et cuire jusqu'à la cuisson désirée, en le retournant après 3 à 4 minutes et en le badigeonnant avec le reste de la marinade, en utilisant le quatrième brin de romarin comme pinceau.

Servir avec une sauce rapide pour poisson ou des quartiers de lime.

PAR PORTION : 215 calories, 23 g de protéines, 4 g de glucides, 11 g de lipides (2 g saturés), 45 mg de cholestérol, 107 mg de sodium, 0 fibre.

SAUCE DE POISSON RAPIDE

Préparez cette sauce pendant que le poisson marine.

INGRÉDIENTS:

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

Jus de 1 gros citron vert ou petit citron

1 cuillère à soupe de persil italien haché

2 cuillères à soupe de grosses câpres, rincées et hachées

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée ou d'oignon vert haché

INSTRUCTIONS:

Verser la mayonnaise dans un petit bol. Ajouter lentement l'huile d'olive en fouettant constamment. Incorporer le jus d'agrumes et le Tabasco.

Ajouter le zeste, le persil et les câpres en remuant pour mélanger. Goûtez pour le sel et le poivre. Réfrigérer s'il n'est pas utilisé immédiatement.

Incorporer la ciboulette juste avant de servir.

PAR PORTION : 330 calories, 1 g de protéines, 2 g de glucides, 36 g de lipides (5 g saturés), 14 mg de cholestérol, 289 mg de sodium, 0 fibre.

LA TRUITE AU GRIL

Il s'agit d'une adaptation libre d'un plat décrit dans "L'année toscane", par Elizabeth Romer (North Point Press).

INGRÉDIENTS:

4 truites nettoyées, environ 1 livre chacune, poids paré

4 tranches épaisses de pain blanc sucré à la française ou à l'italienne, croûtes enlevées

6 cuillères à soupe de vin blanc, de bouillon de poulet ou d'eau

1 bouquet de persil italien, tiges épaisses jetées, émincé

Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût

INSTRUCTIONS:

Préparez un feu dans un barbecue, en laissant les charbons brûler jusqu'au stade gris cendré.

Rincez la truite et essuyez-la. Arroser l'intérieur du poisson avec le jus de citron mis de côté.

Déchirez le pain en très petits morceaux, placez-le dans un bol et saupoudrez de vin. Ajouter le persil, l'ail et les pignons de pin et bien mélanger en frottant avec les doigts. Assaisonner généreusement de poivre et ajouter du sel au besoin.

Farcir la truite de ce mélange en tapotant fermement. Fermez les cavités du poisson en les fixant avec des brochettes ou des cure-dents.

Badigeonner le poisson d'un peu d'huile et saupoudrer de sel. Placer sur le gril

griller pendant 8 minutes. À l'aide d'une spatule large, retourner délicatement le poisson, le badigeonner d'huile et cuire jusqu'à ce que les tests de poisson soient terminés, environ 10 minutes. Le temps dépend de la chaleur des charbons et de l'épaisseur du poisson. Pour tester la cuisson, faites une petite fente dans une truite jusqu'à la garniture, la viande doit être cuite et feuilletée.

Retirer le poisson dans des assiettes de service et badigeonner d'huile. Servir avec des quartiers de citron à côté.

PAR PORTION : 520 calories, 67 g de protéines, 13 g de glucides, 20 g de lipides (5 g saturés), 178 mg de cholestérol, 222 mg de sodium, 1 g de fibres.

LONDON BROIL GRILLÉ MARINÉ

"Cette recette", explique Lesli Neilson, employée de l'alimentation, "est adaptée de la voisine de mes parents, Helen Williams. La marinade est particulièrement bonne avec le gril de Londres mais peut être utilisée avec d'autres coupes de viande."

INGRÉDIENTS:

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1/4 cuillère à café d'ail émincé

1 London broil (21/4 à 3 livres)

INSTRUCTIONS:

Mélanger l'huile, la sauce soja, la cassonade, le vinaigre, le gingembre et l'ail dans un bol en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. (Donne environ 1/2 tasse de marinade.)

Placez le gril de Londres dans un récipient qui peut être retourné, ou dans un sac en plastique scellable robuste. Verser la marinade sur la viande. Placer au réfrigérateur et laisser mariner pendant 4 heures en retournant deux ou trois fois.

Faites griller le gril de Londres sur des charbons gris recouverts de cendre jusqu'à la cuisson désirée (le moment dépend de l'épaisseur de la viande).

PAR PORTION : 490 calories, 52 g de protéines, 9 g de glucides, 26 g de matières grasses (9 g saturées), 127 mg de cholestérol, 1 559 mg de sodium, 0 fibre.

TREMPETTE DE PALOURDES

Cette trempette irrésistible, avec les croustilles Ruffles, est un incontournable de toutes les réunions de famille de Lesli Neilson.

INGRÉDIENTS:

1 boîte (61/2 onces) de palourdes hachées

8 onces de fromage à la crème, à température ambiante

1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de persil finement haché

Volants ou autres chips de pommes de terre ondulées

INSTRUCTIONS:

Égoutter les palourdes dans une passoire en réservant la liqueur.

Mettez le fromage à la crème dans un bol de taille moyenne. Ajouter les palourdes, le Worcestershire, le jus de citron, la poudre d'ail et le sel d'oignon. À l'aide d'un mélangeur à main, bien mélanger (le mélange sera ferme).

Ajouter graduellement le jus de palourdes (environ 2 cuillères à soupe à la fois) jusqu'à ce que la trempette ait la consistance souhaitée.

Garnir de persil et servir avec des croustilles.

PAR CUILLÈRE À SOUPE : 35 calories, 2 g de protéines, 1 g de glucides, 3 g de lipides (2 g saturés), 12 mg de cholestérol, 57 mg de sodium, 0 fibre.

HARICOTS AU LOURD

INGRÉDIENTS::

1/2 tasse de poivron vert haché

2 boîtes (28 onces chacune) de fèves au lard, égouttées

1/2 tasse de sauce barbecue fumée de hickory

INSTRUCTIONS:

Faites bien cuire le bacon. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Laisser refroidir à température ambiante, puis émietter en morceaux de taille moyenne.

Chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne. Ajouter le poivron et l'oignon et faire revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Mélanger les légumes sautés, les haricots, la moutarde, le ketchup, la sauce barbecue et la cassonade dans un Crock-Pot ou une cocotte électrique similaire. Ajouter la moitié du bacon. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures en remuant de temps en temps.

Ajouter le bacon restant et servir.

PAR 1/2 TASSE : 195 calories, 6 g de protéines, 30 g de glucides, 7 g de lipides (2 g saturés), 12 mg de cholestérol, 632 mg de sodium, 6 g de fibres.


Un sandwich extra-large habillé est le moyen le plus simple de nourrir une foule affamée. Alors pour votre rassemblement du 4 juillet, faites-en un (ou plusieurs) vous-même au lieu de commander. Dans cette recette, nous utilisons certaines de nos garnitures préférées, mais vous pouvez les remixer selon vos goûts. Servez le sous-marin avec quelques accompagnements (salade de pommes de terre, croustilles de légumes et cornichons devraient faire l'affaire) et assurez-vous de bien commencer la fête.

Vous voulez ajouter un peu de sophistication à votre barbecue d'été ? Vous devez les essayer.


Barbecue dans la cour du 4 juillet

Emmett et moi fêtons le 4 juillet avec notre famille cette année et tous nos amis voyagent dans différentes parties du pays pour les vacances. Nous avons décidé de faire venir tout le monde à l'avance, pour célébrer tôt ! Après avoir simplement meublé notre arrière-cour et notre terrasse, c'était une excellente excuse pour organiser un barbecue décontracté le 4 juillet pour nos personnes préférées. Cliquez pour voir quelques aperçus de notre fête patriotique dans l'arrière-cour…

Avant de passer à la cour, nos jardinières de porche deviennent GRANDES ! Regardez combien ils ont grandi depuis que je les ai plantés dans cet article.

Je ne plaisantais pas quand j'ai dit décontracté. Notre groupe d'amis est vraiment décontracté et pour être tout à fait honnête, être au milieu d'une rénovation de cuisine nous a épuisés Emmett et moi. J'ai pris la voie facile, j'ai attrapé quelques accessoires patriotiques de dernière minute, j'ai fait de la bonne nourriture et j'ai dit que c'était terminé. C'était vraiment l'après-midi et la soirée parfaits pour retrouver des amis avant que tout le monde ne se sépare pour les vacances de la semaine prochaine.

I even dressed up the pups for our little barbecue. Aren’t they adorable in their matching bandanas? They left them on alllllll day (proud dog mom)…. until an intense game of chase, where they pulled the other’s off. I swear- sometimes they plot against me, like that. Ha!

Even though we had our backyard treated for mosquitoes, I still like to put out my citronella candles! If you’re interested in the DIY, check that out here. They’re really fun to make! I reuse the containers year after year.

I added a pleated fan to the outdoor bar cart to keep things festive. This is what it looked like at the beginning of the day…

Then… I set up the margarita station. My friends ALWAYS request these pitcher margaritas. They immediately show up and ask for one, so I’ve just started making them for every party in the spring & summer. I guess that’s my “thing” now. I’m the margarita-making lady. Haha ! I haven’t decided if that’s a good or bad thing?

Emmett and I try to have date night once a week and a few weeks ago- we ended up at Lowe’s. I can’t tell if that’s amazing or lame for date night, but he ended up with a new Pit Boss smoker. It has quickly become his new hobby!

That man is smoking EVERYTHING now. Seriously- below he’s popping a mac & cheese into the smoker. I don’t even know how much money he has spent on meat the past month, but whatever makes him happy. I’m honestly not a fan of the smokey flavor (or most meat, for that matter), but I’m trying to embrace it for him because he wants me to taste test everything. Our friends said it was really tasty!

Emmett made easy grilled food for lunch, while the smoked dinner menu was finishing up. He woke up at 5am to prep everything… I’m telling you- the guy is committed!

I found these cute little picnic serving baskets at Lowe’s, of all places, and thought they’d be perfect for our backyard BBQ.

In addition to the margarita station at the bar cart, I also filled a galvanized tub with iced beverages. I’m not even going to lie… I removed all of the bottled water and beer to get a pretty 4th of July themed shot of the Jones Soda. I know, I know… I’m a crazy person. Those beverage buckets are a must for backyard parties, though!

Again, I didn’t feel like going all out with decor, but I did want to be patriotic and add pops of red & navy to the yard. Flags were an easy and inexpensive solution.

01: independence flags // 02: weber genesis copper grill // 03: blue rhino serving baskets // 04: mayne window planter box // 05: allen + roth planter // 06: pit boss pro smoker // 07: three wick citronella candle // 08: independence pleated fan // 09: urn planter

I also added a pop of red to our already blue & white window flower box. My plan is to repot the red ones elsewhere, but they worked super well for 4th of July!

As the sun set, we started the fire pit and gathered around before a thunderstorm rolled in and moved us all indoors.

Luckily, we were also able to squeeze in some sparklers before the storms unleashed… because is it really a 4th of July party without sparklers? I think not!

I hope you all have an amazing 4th of July next week spent with family and friends! We’re headed home to Kentucky and our friends are taking advantage of our home and the dogs while we’re away. Having good house sitters makes traveling so much easier! What are you all up to for the holiday? Any big plans?


Voir la vidéo: Feu à volonté. Voici les 11 meilleures recettes de grillades